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院長ブログ | 不妊|鍼灸|大阪|不妊の鍼灸治療は三ツ川レディース鍼灸院



2010年1月21日

トランス脂肪酸

トランス脂肪酸が最近ニュースになりました。

下記は政府の消費者庁がトランス脂肪酸の表示を検討しているという記事です。

マーガリンやスナック菓子などの原料に含まれ、多量に摂取すると健康に悪影響を及ぼすとされるトランス脂肪酸について、福島瑞穂消費者行政担当相は24日の閣議後会見で、食品への含有量の表示義務化を検討するよう消費者庁に指示したことを明らかにした。

 トランス脂肪酸は、多量に摂取すると動脈硬化や心臓疾患などの発症リスクを高めるとされており、欧米などでは食品への含有量の規制や表示の義務化が進んでいる。国内でも消費者団体などから、規制が必要だとの要望が上がっていた。

 福島担当相は「日本人の(一般的な)食生活では摂取量が少なく、すぐに問題になるようなことはない」と述べる一方、「偏った食事をしている場合には問題になりうる。表示をする方向で検討すべきだ」とした。

 最近の食生活の傾向として、1日3度の食事をスナック菓子や菓子パンで済ます人もいるという。食品安全委員会は、「トランス脂肪酸は、スナック菓子やビスケット、菓子パンのほか一部の中華麺にも含まれるが、平均的な日本人の食生活ではすぐに健康被害が出るようなことはない。バランスの良い食事を心がけることが大切」としている。        (11月24日 産経新聞)





日本では表示の義務化ということですが、アメリカではハンバーガーやフライドチキンのチェーン店がトランス脂肪酸を使っているということで、訴訟問題が起き、高額な和解金を支払いました。そのことで、トランス脂肪酸の自主規制が始まっています。

アメリカでは

[マクドナルド]
2007年に全米1万3700店舗の中の1200店舗でトランス脂肪酸を含有する調理油使用を中止すると発表。時期は未定です。

[ケンタッキー]
使用する揚げ油をトランス脂肪酸を含まない大豆油に切り替えた。

[スターバックス]
2007年内にはトランス脂肪酸を使用しないメニューに切り替えた。

日本では

[マクドナルド]
今のところ調理油の切り替えは考えていない。

[ケンタッキー]
全店でトランス脂肪酸を半減した調理油に切り替えた。


また、アメリカのニューヨーク市などに続いてカリフォルニアが州レベルで規制することになりました。この法律では2010年1月から、1食あたりの量で計算して、トランス脂肪酸を0.5グラム以上含む水素添加された植物油、マーガリン、ショートニングは使用しても、お店に置いても、お客さんに提供してもいけないと定められています。

アメリカなどでは市や州が規制に乗り出しているようなものをマクドナルドは日本でも自主規制すべきでしょう。

気をつけないといけないのはフライドポテトでモスバーガーのフライドポテトにはトランス脂肪酸はほとんど含まれていませんが、マクドナルドのものはMサイズで4.55グラム含まれています。アメリカでは0.5グラム以下でないと提供できないというこですからかなりの量です。

問題は私たち消費者がこういったことをあまり認識せずに、安くて、簡単、便利で美味しいものを求めて自らの健康にそして次の世代の健康にも被害を及ぼしていることです。

私たち消費者ももっと賢くなってこういった食品には手をつけないようにしないと、企業側の自主規制も望めません。

 

三ツ川

 

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